有機栽培・湧水ワサビ園
蒸し蒸しした日には、涼しい所へ。
都留市には、静岡に負けず富士山の湧き水が流れる名所があります。
毎分2トン、通年12℃に保たれた美しい湧き水を利用した無農薬栽培の山葵棚。
水の音と豊かな緑にまず癒され、貴重な生山葵を味見。
クレソンの様な風味の後にピリッとした辛味。
なかなか味わう機会はありません。
畑には、昔懐かしい沢蟹が隠れていました。
沢山の生き物が同居して豊かな生態系を作っている、その中で人々の暮らしがある。
それは、無農薬栽培ならではの風景です。
見学、体験できる様です。
ぜひ、訪れて欲しいスポットです！！
菊池わさび園/都留市夏狩
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